Thứ Năm, 5 tháng 11, 2015
Hầu hết người tiêu dùng hiện nay đều nhầm lẫn hoặc không phân biệt được nước khoáng và nước tinh khiết là gì? Nếu không có kiến thức chuyên môn, bằng mắt thường chắc chắn người tiêu dùng khó có thể phân biệt được đâu là nước khoáng và đâu là nước tinh khiết.
Mặc dù nước khoáng hay nước tinh khiết đều là nước giải khát, trong suốt, đã được vô trùng. Nhưng trên thực tế thì nước nước khoáng thiên nhiên và nước tinh khiết có sự khác nhau về nguồn gốc, thành phần khoáng chất và giá trị sử dụng. Phần lớn các loại nước bán trên thị trường hiện nay là nước tinh khiết.
 |
| Phân việt nước khoán và nước tinh khiết còn nhiều khó khăn với người tiêu dùng. |
Phân biệt nước tinh khiết và nước khoáng
Nước tinh khiết thực chất là nước máy hoặc nước giếng khoan được lọc sạch, được tiệt trùng loại bỏ tạp chất và đã được diệt khuẩn bằng phương pháp khác nhau làm giảm các ion kim loại, tẩy mùi, tẩy trùng…
Còn nước khoáng phải tuân thủ theo một quy trình sản xuất khắt khe, chúng được khai thác và đóng chai ngay tại nguồn. Một số loại nước khoáng điển hình như LaVie, Vital, …vì vậy nước khoáng vẫn giữ dược các thành phần khoáng chất quý có lợi cho sức khỏe. Ở nước ngoài giá nước khoáng thường đắt gấp đôi nước tinh khiếT, còn với những loại nước khoáng cao cấp thì giá thậm chí còn đắt gấp 3 lần. Tuy nhiên, ở Việt Nam hiện nay, vì thiếu kiến thức để phân biệt được hai loại nước trên nên người tiêu dùng bị thiệt thòi vì họ đang phải trả tiền mua nước tinh khiết ngang với giá nước khoáng.
Cách phân biệt nước tinh khiết và nước khoáng
Nếu để ý một chút thì bạn có thể phân biệt dễ dàng hai loại nước này. Theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia được Bộ Y tế ban hành có hiệu lực từ 1.1.2011, thì trên nhãn hàng hóa của nước khoáng thiên nhiên đóng chai bắt buộc phải có dòng chữ “Nước khoáng thiên nhiên”. Bên cạnh đó, phải ghi tên nguồn nước khoáng và khu vực có nguồn khoáng và ghi thành phần hóa học... Nếu sản phẩm có hàm lượng fluorid lớn hơn 1 mg/l thì phải ghi là “Có chứa fluorid”. Nếu sản phẩm nước khoáng thiên nhiên đóng chai có hàm lượng fluorid lớn hơn 1,5 mg/l thì phải ghi là “Sản phẩm không sử dụng cho trẻ em dưới 7 tuổi”.
Còn nước tinh khiết để tránh gây hiểu nhầm, trên nhãn sẽ không được đặt tên có chữ “nước thiên nhiên” hay “nước khoáng”... ta cũng có thể còn có một cách phân biệt khác đó là nước khoáng khi lắc nhẹ có hạt khí nhỏ và rót ra cốc có tăm sủi lên, còn nước tinh khiết thì không.
Dù đã quy định rõ là nước tinh khiết phải đáp ứng trên 40 chỉ tiêu lý, vi sinh, hóa,... và các loại chai và bình chứa cũng đảm bảo tuyệt đối vô khuẩn, tuy nhiên, với việc đầu tư những loại thiết bị rẻ tiền, hầu hết các loại nước tinh khiết hiện chỉ có thể diệt khoảng 30% vi khuẩn có trong nước ngầm.
“Khi nước qua xử lý các công đoạn lọc, tẩy trùng, diệt khuẩn, đồng thời cũng loại bỏ các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm... vốn có trong thiên nhiên, nếu dùng kéo dài sẽ gây hiện tượng thiếu khoáng chất đối với cơ thể”: Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo. Thực tế cho thấy, không phải loại nước uống tinh khiết nào cũng tốt cho sức khỏe và nước càng tinh khiết càng không tốt cho sức khỏe. Do đó, không nên lạm dụng nước tinh khiết hằng ngày.
